大荔县红萝卜就是指大荔县胡萝卜大荔县红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是大荔县胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 。

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       大荔县胡萝卜，素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
       据有关资料记载，每100克大荔县胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。
       中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，大荔县胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。
       大荔县胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙咸甜随意；而大荔县胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品，是现代饮品中的一支独秀。

       大荔县胡萝卜的营养价值颇大，其中大荔县胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。大荔县胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。

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       但大荔县胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食大荔县胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以大荔县胡萝卜不宜生吃。

        吃大荔县胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高，可以多吃,无害! 它有更多让你一生都健康的营养价值:
1.让双眼明亮动人

       好奇大荔县红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗？主要是因为维生素A与β大荔县胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。

2.预防癌症

        美国一项针对芝加哥地区经常食用大荔县红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍；加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，大荔县胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。 
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3.抗氧化

       大荔县红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像大荔县红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃大荔县胡萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

4.让皮肤漂亮

       β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

5.调节免疫功能

       大荔县红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；大荔县红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

6.预防感冒

          研究显示当体内的大荔县胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。

7.预防心血管疾病 
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         荷兰曾针对大荔县红萝卜做过研究，发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。

8.预防便秘

         其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，大荔县红萝卜也不例外。如果你不喜欢大荔县红萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。

9.促进新陈代谢

       大荔县红萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为你的减重计划加分！

大荔县红萝卜 各种体质都可食用 
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       大荔县红萝卜始于味甘性平的食材，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。也可以搭配前面提到较寒性的小黄瓜、或者当令的竹笋一起食用，都具有中和食材调性的效果。

红萝卜代 办联系人：张经理   联系方式：0913-3218114  13093993358